茱小姐的家庭記事簿

不只包了菜粽，後來，有天也包了肉粽，結果，我家這幾隻真的不愛吃肉粽哩!!! 也好，這樣我比較省事。

菜粽包起來超快的啦!!!

好好吃喔~~~~~~~~加了醬，一整個好吃到爆!!


我沒有那麼厲害，那是高手幫我包的，我只負責調餡、煮醬而已，現在，我也可以自己包啦!!!!!!!!!

我也不是很懂，怎麼會爆個爆米花，結果變成拔絲爆米花????

哇哈哈哈~~~~~~~~~~~可以生出這兩樣，我也覺得我超厲害的啦!!!!!!!

大碗仔米糕

小碗仔米糕

哇哈哈阿~~~~沒有想到這種我也做得出來，有夠好吃的啦!!!

身為F2=留學生眷屬，最重要的就是要有國寶=大同電鍋，否則，人生是黑白的。

不過，這次回台灣，我帶回來了一個非常好的幫手。

爲了節省煮飯的時間，通常我會把一些菜另做保存，隔天的中午就加熱一部分來當午餐，而在我買這個幫手之前，我都是選用比較小的餐盤，想辦法疊個兩三層，自從扛回這個東西之後，哇哈哈哈~~~~~~一次蒸四層。

美國買東西都很恐怖，份量很大，尤其是在Costco買就又更恐怖，可是，Costco買真的比較便宜，不買又對不起荷包，所以，都要絞盡腦汁才有辦法安排菜上桌。

在台灣，我想，大家沒有事並不會一次買30隻雞腿，可是，在美國Costco買的最少份量就是如此，好在，他是每五隻雞腿一小包，一共六小包，所以，以我家來講，30隻雞腿最多可以變六種菜色。

But, 冰箱大小有限，所以，必須要連續吃，只是這樣連著吃也是會反胃，唉~~~~~~~

看到春媽準備要開始煮晚餐，來寫個之前的作法好啦!!

我跟白大俠剛結婚的時候，一開始我還是在新竹工作，後來才搬到台南一段時間。 搬到台南的時候，他還在T公司，因此，我可以看到他的時間是晚上12點到早上8點多這段時間，可以共餐的時間只有早餐。

偏偏，我是個很重眠的人，再加上血壓低，因此，比他早睡，又比他晚起，是很平常的事情。可是，當時新婚，所以，我還是有"奮力"起床，準備早餐，假裝一下我是愛妻。

早上出門的時候，就開飄雪了，等我們去搶完書以後，就是一整個狂下。

配樂不是太好聽，不過，沒有辦法叫他停，所以，大家忍耐一下。

這個，也是朋友敎的，簡單又快，原料美國的costco有賣，但是，我不知道台灣的有沒有，十五分鐘就可以上桌了。

原料叫做Bisquick。

在台灣的時候，我都在主聯買有機黃豆，現在在美國，就在whole foods買。然後，我用了在台灣做的懶人法煮豆漿，不管是在台灣或是在美國，都沒有人要喝，連白帥帥都很唾棄。後來，我又胡搞瞎搞，竟然弄出超好喝豆漿，現在，豆漿是用搶的，哈哈哈!!!

之前，在上班，所以，懶人法是把黃豆蒸一蒸或是煮熟，然後，要用的時候，拿出來用果汁打一打，然後，說好聽叫養生，實際上是懶惰，沒有過濾，就要大家喝，偏偏，我家台客都很台，就算我已經用blendtec打的很細ㄉ，還是沒有人要喝。

新做法如下:

滷牛筋

(1) 先將牛筋用水洗淨，放入鍋中加入水與薑，煮滾後，把牛筋撈起瀝乾備用。

廚娘發懶了一段時間之後，又開始動工了，這次做簡單版的早餐、果凍，也做了老爺心心念念的涼麵，也做了魯牛筋與牛肚。

這次超簡單版的早餐。

但後來證實，我家的台客+台妹吃清粥小菜就好了。

這是上次我在圖書館看雜誌的時候，看到的，順手抄下來給自己作筆記，貼出來不知道會不會被抓走哩!!

最好買有機的
蘋果
青椒/甜椒

雖然，以前就會煮菜，但是，在台灣真的是好方便，不想煮就跑去買，而且，物美價廉，自己要動手做真的是懶懶懶。

來到美國，家裡有個台客跟台妹，只好認真做廚娘。

但是，我調味向來就是自由派的，食譜也經常都是參考而已，所以，有好幾次東西做出來就是長的不一樣、吃起來不一樣。

我想，我繼續在美國住下去，真的要變成全能媽媽了。

我用的是懶人老麵法下去做菜包，材料如下:

1. 老麵:一杯中筋麵粉+一杯水+一小匙酵母粉。 丟到麵包機裡面，隨便攪一攪，用保鮮膜包上當蓋子，然後就冰冰箱，大約冰個8-12小時。(註:我是前三天晚上放在冰箱裡發酵，放到忘記，今天才拿出來用；沒有秤重的，所以，份量都是自己亂放的)

廚娘又開工了，這次是營養滿分的自製蘿蔔糕與五穀米漿。


蘿蔔糕有點小失敗，因為我沒有把蘿蔔炒乾，所以，蒸了很久之後，還是太濕軟，下次再調整一下，再跟大家講怎麼做。

最近做了比較多奇奇怪怪的東西，但是都沒有照片。

1. 泡菜，真的超好吃，拿出來吃的時候，白大俠大喊:我要配臭豆腐。
2. 豆漿，OKOK，也超好喝，只是我沒有濾豆渣，我老公很嫌；但變成鹹豆漿，他又很愛，但又嫌棄沒有油條，有夠囉唆。
3. 又做了一次鹹酥雞，還是好好吃。

我想，我在住下去，真的什麼都做的出來耶!!

是真的，這是鹹酥雞，超好吃，皮很薄，油也用的很少，只少了一味，就是九層塔。